Gara-gara Hal Ini, Harga Bawang Putih Melambung Tinggi Capai 40 Ribu Rupiah per Kilo

ALONESIA.COM - Harga bawang putih naik sejak pertengahan Februari hingga sekarang. Rata-rata harga bawang putih naik hingga lebih dari Rp40.000 per kilogram (kg) di beberapa daerah.

Retno Utami, Analis Ketahanan Pangan Badan Pangan, mengatakan salah satu penyebab kenaikan harga bawang putih adalah pasokan atau ketersediaan yang sangat minim.

Sebaliknya, kata Retno, permintaan yang terus meningkat menyebabkan harga bawang putih naik di pasaran.

Baca Juga: Marak Penipuan Tiket Konser Coldplay, Bareskrim Polri Periksa Promotor Konser

“Menurut hukum ekonomi, harga harus berkorelasi dengan pasokan. Ketika ada kekurangan pasokan, harga biasanya naik. Begitu pula sebaliknya," kata Retno Utami, Kamis (25/5), dalam diskusi publik "Sistem Tata Niaga Impor Bawang Putih yang Semrawut" di Jakarta.

Retno mengatakan, kenaikan harga bawang putih sangat berkaitan dengan kondisi pasokan atau ketersediaan.

“Jadi kenaikan ini karena pasokan bawang putih di Indonesia masih sedikit dan pasokan bawang putih di pasar terbatas,” ujar Retno lebih lanjut.

Dia menyebutkan sekitar 90-95 persen barang bawang putih berasal dari impor. Oleh karena itu ketergantungan Indonesia terhadap bawang putih impor sangat tinggi karena ketidakmampuan petani lokal untuk memproduksinya dalam jumlah besar.

Baca Juga: Bule di Bali Dilaporkan Bertransaksi Ganja dengan Kripto, BI Lakukan Penyelidikan

“Kalau pasokan impor terganggu, pasokan dalam negeri juga akan terganggu. Hal ini karena Indonesia tidak bisa memenuhi kebutuhannya sendiri,” kata Retno Utami.

Meski demikian, Retno Utami mengatakan pihaknya telah menyiapkan langkah-langkah untuk mencegah kelangkaan bawang putih di Indonesia.

Salah satunya adalah koordinasi dengan kementerian dan lembaga terkait.

“Oleh karena itu, selanjutnya kami akan berkoordinasi dan menganalisis neraca perdagangan antara permintaan dan penawaran bawang putih,” ujarnya.

Berdasarkan data Pusat Informasi Pangan Nasional Bank Indonesia, harga bawang putih medium rata-rata nasional Rp38.750 per kilogram hingga Kamis (25/5). Angka tersebut melampaui level bulan sebelumnya yang Rp33.950/kg.